دریپر Origami 02 اورجینال

وسایل مورد نیاز  :

1- اوریگامی

2- فیلتر

3- استند پور اور

4- سرور گلس

5- ترازو

6- کتل برای آب جوش

7- قهوه آسیاب شده

روش دم آوری :

1- برای شروع اوریگامی را بر روی قسمت بالایی استند قرار داده و سرور گلس را زیر آن می گذاریم

2- فیلتر را داخل اوریگامی گذاشته و بر روی آن آب گرم میریزیم تا هم بوی کاغذ از بین رود و هم ظرف ها را گرم کرده باشیم (آبی که داخل سرور گلس جمع شده را دور بریزید)

3- میزان 25 گرم دانه قهوه را با درجه نسبتا ریز ( البته درشتر از اسپرسو) آسیاب کرده و داخل فیلتر می ریزیم

4- حدود 50 گرم آب با دمای 92 تا 96 درجه سانتیگراد را آرام برروی قهوه آسیاب شده ریخته و به مدت 30 تا 45 ثانیه زمان می دهیم تا به اصطلاح شکوفه (Blooming) بزند.

5- سپس 250 گرم آب را با حرکات دورانی بر روی قهوه میریزیم، بهتر است این کار حدود یک دقیقه و نیم تا یک دقیقه و چهل و پنج ثانیه طول بکشد و با حوصله انجام گیرد.

6- حال تقریبا 45 ثانیه تا یک دقیقه صبر می کنیم تا تمام قهوه به سرور گلس منتقل شود.

7- پس از اتمام کار فیلتر را از داخل اوریگامی درآورده و دور می اندازیم و از قهوه خوش عطر باقیمانده در سرورگلس لذت می بریم .