روغن کلزا روغنی است که از دانههای کلزا به دست میآید. روغن کلزا به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع نشده و نداشتن کلسترول از کیفیت تغذیهای بالایی برخوردار است و بین ارقام و در شرایط مختلف تنوع زیادی در ترکیب اسیدهای چرب آن مشاهده میشود. کلزا به عنوان یکی از گیاهان دانه روغنی مهم در مناطق معتدله و دارای طیف نسبتاً وسیعی از سازگاری اقلیمی است. دانه کلزا دارای ۲۵ تا ۵۵ درصد روغن، ۱۸ تا ۲۴ درصد پروتئین و ۱۲ تا ۲۰ درصد پوست است.
ایران
روغن نباتی و افزودنیهای مجاز
از شعله ملایم استفاده شود. باقیمانده روغن مصرفشده را به داخل بطری برنگردانید. از مصرف مکرر روغن پرهیز کنید.
در جای خشک و نسبتاً خنک (دمای 15 تا 25 درجه سانتیگراد) و دور از تابش مستقیم نور نگهداری شود.
810
کلزا
900
22/10303
دیدگاه ها
در اين بخش نظری ثبت نشده است.
نظرات کاربران
دیدگاه خود را ثبت نمایید.