روغن کلزا روغنی است که از دانههای کلزا به دست میآید. روغن کلزا به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع نشده و نداشتن کلسترول از کیفیت تغذیهای بالایی برخوردار است و بین ارقام و در شرایط مختلف تنوع زیادی در ترکیب اسیدهای چرب آن مشاهده میشود. کلزا به عنوان یکی از گیاهان دانه روغنی مهم در مناطق معتدله و دارای طیف نسبتاً وسیعی از سازگاری اقلیمی است. دانه کلزا دارای ۲۵ تا ۵۵ درصد روغن، ۱۸ تا ۲۴ درصد پروتئین و ۱۲ تا ۲۰ درصد پوست است.
کلزا
810
900
ایران
روغن کلزا، اسید سیتریک، آنتی اکسیدان مجاز خوراکی، بتاکاروتن
برای پخت و پز و سالاد مناسب است. هنگام پخت و پز از شعله ملایم استفاده نمایید.
از قرار دادن روغن مقابل نور، حرارت و هوا اجتناب شود. پس از هر بار مصرف درب بطری را ببندید.
برای استفاده مستقیم خوراکی شیرخواران (تا 2 سالگی) مناسب نیست. از مصرف مکرر پرهیز شود.
56/17149
دیدگاه ها
در اين بخش نظری ثبت نشده است.
نظرات کاربران
دیدگاه خود را ثبت نمایید.