روغن های سرخ کردنی حد فاصل روغن های جامد و مایع هستند به این معنا که نه کاملا جامد و نه کاملا مایع هستند. در واقع می توان گفت این نوع روغن ها حالت ابر مانند دارند. به هنگام تهیه ی این نوع روغن ها سعی می شود که تا حد امکان میزان اسیدهای چرب ترانس به حداقل برسد تا مضرات روغن های جامد را نداشته باشند. روغن های سرخ کردنی را نباید بیش از یک بار مصرف کرد چرا که پس از یک بار استفاده کیفیت آن از بین رفته و سرطان زا می شوند.
ایران
سرخ کردنی
1500
1350
باقیمانده روغن مصرف شده را به داخل بطری برنگردانید.
روغن پالم اولئین، روغن آفتابگردان، روغن کلزا یا سویا، اسید سیتریک، آنتی اکسیدان مجاز خوراکی، بتاکاروتن
برای سرخ کردن مناسب است. قبل از مصرف بطری را به خوبی تکان دهید.
روغن را در دمای محیط و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری کنید. پس از هر بار مصرف درب بطری را ببندید.
38/10220
دیدگاه ها
در اين بخش نظری ثبت نشده است.
نظرات کاربران
دیدگاه خود را ثبت نمایید.