ماش از حبوبات با ارزش بوده و سرشار از فسفر است. دانه آن به صورت کامل، لپه و یا آرد شده مورد استفاده قرار میگیرد. پروتئین ماش تمام اسیدآمینههای ضروری را دارد. جوانههای سبز شده ماش سرشار از ویتامین ث و مقدار زیادی تیامین و ریبوفلاوین هستند که در تهیه انواع غذا و سالاد استفاده میشود و طرفداران زیادی دارد. ماش بهتر است به صورت جوانه مصرف شود. استفاده از ماش به شکل جوانه، خواص آن را چند برابر میکند زیرا فرآیند جوانه زدن باعث میشود همه مواد مغذی به خصوص آهن در دسترس، افزایش یابد پس برای مبتلایان به کمخونی بسیار مفید است.
ماش
900
در جای خشک و خنک نگهداری شود.
13/10033
دیدگاه ها
در اين بخش نظری ثبت نشده است.
نظرات کاربران
دیدگاه خود را ثبت نمایید.